طرز تهیه پاکوره یا پکوره به روش دیگر

طرز تهیه پاکوره یا پکوره

پکوره یا پاکوره یک پیش غذای هندی و خوشمزه است که میان عرب ها هم جایگاه خوبی دارد به نظرم امتحان کنید عاشقش می شوید.

مواد لازم برای تهیه پاکوره:

آرد نخود خام	نصف پیمانه
آرد سفید	نصف پیمانه
آب	نصف پیمانه
تخم گشنیز پودر شده	1 قاشق چایخوری
نمک و ادویه	به مقدار لازم
فلفل سبز تند	به مقدار لازم
خمیر مایع	1 قاشق غذاخوری
سبزی تازه (گشنیز،تره،شوید،ترپیاز)	یک مشت
پیازکوچک	1 عدد

طرز تهیه پاکوره یا پکوره :

سبزی ها و پیازها را ریز ریز خرد کنید. اندازه ی یک مشت سبزی برای این مقدار کافی است. نصف استکان آب را با خمیر مایع و آرد نخود و آرد سفید را به وسیله قاشق هم بزنید و بعد سبزی تازه خرد شده را اضافه کنید اگر غذاهای تند دوست دارید به آن فلفل سبز تند بزنید اگر دوست ندارید فلفل سیاه بزنید و نمک و ادویه هم بزنید.

مایعی که بدست می آید غلظت آن کمی از ماست بیشتر باشد که وقتی با قاشق می ریزید راحت از قاشق سرازیر شود. آرد و آب را کنا دستتان بگذارید اگر غلیظ تر بود آب اضافه کنید اگر شل بود آرد نخود اضافه کنید.

• 

  شیک ترین وباکیفیت ترین محصولات مدرسه ای

• 

  مواد لازم برای یک صبحانه کامل و خوشمزه

به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم بگذارید تا خوب پف کند. بعد با در روغن فراوان سرخ کنید اگر روغن زیاد باشد مانند تصویر می شود و اگر روغن کم باشد شبیه کتلت و کوکو می شود.

اگر در هنگام سرخ کردن از هم می پاشید به آن یک ثاشق آرد سفید اضافه کنید.